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「木桶による発酵文化サミット」

2023年02月02日|NEWS最新情報店主のブログ

“子や孫の世代に本物の天然醸造木桶仕込み醤油を残す事”使命とし、チャレンジし続ける香川県小豆島にある蔵元。

ヤマロク醤油さんにて毎年1月に開催される

「木桶による発酵文化サミット」

で今年もせたが屋さんとラーメンを作りに行ってきましたー♪

ラーメン職人としてこのような場所でラーメンを作れる事に

心から感謝申し上げます。

https://kioke.pro/

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